八爪鱼放冰箱里变红了还能吃吗
应该可以,如果单纯变红不是坏了。坏了的八爪鱼肉质绵软,头与身体分离,如果八爪鱼散发出臭味,就说明已经不新鲜了,有变质的情况。
一些鱼虾类以及海鲜类产品放置过久,就会产生这些特殊的气味。
这是由于鱼虾等海产品富含有大量的蛋白质,这些蛋白质分解后就会产生胺类物质,甚至可能会产生少量的氨水成分。这些物质会大量挥发,产生强烈的刺鼻性味道。如果海鲜产品出现了这样的味道,证明海鲜存在着很大毒性,千万不能食用。
八爪鱼放冰箱里变红了还能吃吗
可以吃吧,冻的八爪鱼变红肯定也能吃,只是肉质没有刚放冰箱那么好吃。
八爪鱼放在冰箱里肉会变红原因:八爪鱼在低温保温前血液在血管内 低温保存后血管紧缩 导致血液被挤压出血管 所以会变红。
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