红油梭子蟹做法
用料:
梭子蟹 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
葱,姜,蒜,麻椒,辣椒,香叶,八角
生抽,糖,盐,豆瓣酱,火锅底料,啤酒半罐。
淀粉 适量
香葱
红油梭子蟹的做法步骤:
步骤 1
洗净,去腮,去胃,一破两半
步骤 2
都收拾好后用料酒,白胡椒粉腌制半小时
步骤 3
腌好后把腌出的汤倒掉,放淀粉,确保每个都沾上,尤其剁开露着肉的那。
步骤 4
中大火过下油,淀粉微黄就出来。
步骤 5
另起锅把蒜瓣炒黄
步骤 6
放葱姜麻椒辣椒八角香叶炒香
步骤 7
放豆瓣酱和火锅底料炒出红油,放生抽,糖,盐,啤酒
步骤 8
炸好的蟹进去盖盖焖2分钟,出锅放几根香葱
问: 梭子蟹的做法大全有吗?
答:爆炒梭子蟹 调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒; 烹饪方法: 1、洗净梭子蟹,每只切成两段; 2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下; 3、热锅下油,油5...详情>>
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