纳豆片的做法
原料:黄豆、纳豆发酵菌。
做法步骤:
第1步、黄豆清洗干净,提前泡六个小时用高压锅蒸熟,用手一捻就烂就可以了,蒸熟放在无油无水的容器中
第2步、等到黄豆凉制大约50°左右放发酵菌
第3步、用筷子搅拌均匀
第4步、放在酸奶机里发酵温度大约四十度,发酵20个小时
第5步、发酵时间到了,豆子表面有一层白的黏黏的,用筷子搅拌会卡死就可以了。
小贴士:
做纳豆的时候就盖一个盖子。
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