很多人 会喜欢吃凉拌鸡，这家常小菜吃在口中，筋道十足，麻辣爽口，香味浓厚。可是很多人 都烦扰肥肠的做法，怎么做才可以做的更为美味可口呢?由于家中有些人喜欢吃凉拌鸡做的菜，因此 自己对凉拌鸡是呕心沥血刻苦钻研，总算有一定的成效了，在这儿教大伙儿一道焦溜肥肠的作法，让大伙儿可以大块朵颐。
专用工具/原材料原材料：卤好的猪肠三两、一个半尖椒、一个半辣椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适当
辅材：木薯淀粉三炒勺、生抽酱油一勺、米酒一勺、醋小勺、糖一勺子、油三炒勺(实耗一勺)
方式流程：1尖椒和辣椒洗干净切完。
2笋切成片。
3蒜拍扁切末，一定不必吝啬蒜，做这家常小菜多放蒜才美味呀，葱鲜切花，姜切条。
4半成品加工凉拌鸡切割成小段。
5在凉拌鸡里添加三炒勺木薯淀粉，用手抓匀，让第一段凉拌鸡上面粘满木薯淀粉。
6锅热后倒进多一点的油，油烧后放入凉拌鸡。
7火灾炸制外皮金黄色，凉拌鸡里的植物油脂耗光一大半的情况下就可以盛出了。
8倒出不必要的油，底锅有一点油炝锅，先放进姜片进行爆香后放进葱段，再放进笋丝煸炒一会儿 放入青红椒最终放进炸好的凉拌鸡。
9淋入一勺生抽酱油、一勺子糖、小勺醋、一勺米酒煸炒一下，淋入一勺子芡粉，起锅前放进蒜泥再炒两下就可以起锅了。
如何，想不想试着一下啊!尤其是针对一些在家里有喜欢吃凉拌鸡的人而言，也是要试着一下了，焦溜肥肠做出去香气十足，吃在口中松脆的，细细地咬合会出现浓浓香气外溢，令人赞叹不已。快点试一试吧，好让大家对你另眼相看。
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