黄鳝冷冻后寄生虫会死吗
黄鳝放在冰箱冷冻寄生虫不会死,杀死寄生虫最好的办法是高温,超过90度只需要几秒钟寄生虫就能被杀死,所以只有吃完全煮熟黄鳝才安全。
一般情况下黄鳝死后,在常温下会快速分解大量的细菌及其他有害物质,从而导致黄鳝变质,将黄鳝放在冰箱冷冻保持,可以很好的抑制黄鳝细菌及寄生虫的滋生,从而在一定程度上延长黄鳝的保质期,所以现杀的黄鳝放冰箱冰冻后是可以继续吃的,只是不要存放太久,一般建议放1-2天左右即可。
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