山杏仁怎么处理
山杏仁首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。至于吃法，就有好多了：凉拌杏仁：杏仁，黄瓜丁，西红柿丁，香菇丁，焯水捞出过凉水，控净水，加花椒油，盐味精，糖，鸡精，搅拌均即可.琥珀杏仁，将白糖加热成糖稀，将杏仁（已经干燥的）放入锅中进行搅拌，出锅后凉凉，凉透后即可食用。还可以做热菜，肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒，加汤后勾芡，打明油
山杏仁首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。
至于吃法，就有好多了：
凉拌杏仁：杏仁，黄瓜丁，西红柿丁，香菇丁，焯水捞出过凉水，控净水，加花椒油，盐味精，糖，鸡精，搅拌均即可.
琥珀杏仁，将白糖加热成糖稀，将杏仁（已经干燥的）放入锅中进行搅拌，出锅后凉凉，凉透后即可食用。
还可以做热菜，肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒，加汤后勾芡，打明油
E***
2023-08-18 07:00:00
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