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黔鱼和梭边鱼有什么区别

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黔鱼和梭边鱼有什么区别


        

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  • 2023-08-23 18:00:00

    没有区别。因为黔鱼和梭边鱼是斑点叉尾鮰的俗称,其实是一种鱼,只是叫法不同而已,本质上没有区别。

    斑点叉尾鮰是一种大型淡水鱼类,体型较长,体前部宽于后部,头较小,吻稍尖,口亚端位,体表光滑无鳞,粘液丰富,侧线完全,皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对,其中鼻须1对,颌须1对,颐须2对,长短各异,以颌须为最长,末端超过胸鳍基部,鼻须最短。

    黔鱼和梭边鱼有什么区别

    黔鱼学名钳鱼,又叫做斑点叉尾鮰。是北美洲主要的鲶鱼品种。官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是钳猫。在美国,每年有800万人捕捉它,是人们最爱捕捉的对象之一,且在水产业里名气大。

    梭边鱼也叫钳鱼(qiányú),是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是“钳猫(channel cat)”。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。

    黔鱼和梭边鱼有什么区别

    黔鱼(又名梭边鱼):“梭边鱼”渊源要从上世纪三十年代说起,当时的四川自贡盐商徐氏以家传腌菜,辅之各种天然香料药材烹制河鱼,烹出的鱼,口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼,选自金沙江流水河鱼,无鳞独刺,此鱼秋冬喜到江边觅食,当地方言“梭边”,由此,“梭边鱼”亦成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜,名震三江。

    张***

    2023-08-23 18:00:00

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