汤锅里看到大蒜变绿是可以食用的，不会对健康造成影响。
大蒜变绿是由于大蒜表皮受到氧化后变成绿色，通常不会影响大蒜体内的营养价值，而且经过氧化后的大蒜具有很强的清除自由基的作用，可以有效延缓机体衰老，还能美白皮肤，增强人体的免疫力。经常食用大蒜还能降低血压和血脂。
汤锅里的大蒜变绿能吃吗
大蒜变绿了可以食用。大葱为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分，大葱品种不同，采收时间也不同，特别是生长速度快的品种，过晚采收会出现老化或冻害，导致商品性降低。
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