1、高效的保鲜功能。一定含量的糖和油对月饼具有很好的保鲜功能（高浓度下细菌无法存活），确保月饼在没有防腐剂的条件下也不会变质，保持良好的新鲜度。也就是说，减糖首先会缩短的是保质期。这也就是为啥市售的月饼商说，减糖，臣妾做不到啊。但对我们并不是最重要的，没错，不过继续往下看。2、外形和组织。糖是月饼馅料的主要成分，尤其是水果馅月饼，如果没有足够数量的糖，水果馅料月饼经过烘烤后很容易塌陷。也就是说，减糖会让馅料没有粘性，变得松散。3、月饼回油和口感。不是随便什么豆沙馅都可以做广式月饼的，用错了月饼会塌腰。随便减糖减油做出来的馅料不够顺滑绵软，会影响口感，而且也比较难回油，月饼就无法实现表皮松软的口感。
答：中秋节月饼,已经淡出原来的含义而成为一种情感的载体，至于里面的内容已经不那么重要了。详情>>
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问：关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性，而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时，则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎，全面掌握...详情>>
问：怎样治疗失眠？是否有食疗的方法？我家孩子现在每晚都是晚上1－2点钟还没有睡意，早...
答：五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调，气血不和引起的。因此，对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳，如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>
