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腊八蒜腌制调料

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腊八蒜腌制调料


        

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  • 2023-07-26 04:00:00

    腌制腊八蒜,需要选择紫皮蒜,紫皮蒜辛辣味比较低,更适合腌制。首先把买回来的紫皮蒜,进行挑选,选择个头大,无虫眼的留下,这样可以保证大蒜在腌制过程防止出现腐坏的现象,只有我们选好了优质蒜,这才是成功的第一步。

    把选好的大蒜进行去皮,然后放到案板上,用刀把蒜瓣的底部切出,这样可以让调料快速融入到蒜瓣中,做出来的腊八蒜更入味。

    准备一个锅,锅中倒入一斤米醋,放入2克盐和2块冰糖,进行熬煮,等锅熬开后,晾凉备用。

    4、准备一个密封性好的玻璃容器,把准备好的蒜瓣放入容器中,接着倒入熬好的米醋,盖上盖子,放置阴凉通风处,一个星期就可以吃了,如果着急吃,放到暖气旁,一天就可以变绿。

    J***

    2023-07-26 04:00:00

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