苏子是什么调料
苏子准确的说应该叫苏子叶,应该属于一种香料吧。通常情况下有把苏子当一种蔬菜,也有把它当作一种调料。当蔬菜吃就是北方用苏子叶包苏叶饼,饼是高粱米面做的,饼吃起来有苏子叶香味,非常好吃。做调料时,就是炖肉时放点苏子叶调香味,也可做汤放点苏子叶调味。
苏子是什么调料
苏子就是紫苏的种子。可以用作调味料,具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值,具有下气,清痰,润肺,宽肠的功效。
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