做蛋糕可以用清油吗
(一)可以用清油,清油蛋糕:轻油蛋糕一般指分打蛋糕,是蛋白和蛋黄分开来打发的,所含的食用油和黄油的比例较少,一般是百分之30,蛋糕口感很松软。
(二)重油蛋糕:重油蛋糕是所有的原材料在一起打发的,所含的食用油和黄油的比例较多,一般是百分之100,口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。
清油蛋糕和重油蛋糕的区别还有:
(一)清油蛋糕烤完之后往往比重油蛋糕颜色浅。
(二)清油蛋糕比重油蛋糕更适合中老年人食用。
答:电饭煲就可以啦...原料:低筋面粉110g;鸡蛋5个;牛奶60g;白糖100g;色拉油 60g; 白醋3滴;盐少许。昨天晚上,我又一次用电饭锅做蛋糕,总结了第一...详情>>
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问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>