主料：
鸡蛋清4个
辅料：
盐少许
白醋1滴
糖三勺
做法：
1、 将4个鸡蛋清打散
2、 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。
3、 打到有点稠的时候再加一勺糖，继续打。
4、 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了
热奶宝奶油怎么做
1、50g鸡蛋清倒入碗中，加入50g白砂糖搅拌。
2、准备60度的热开水。
3、隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。
4、白砂糖融化后，放到完全冷却。
5、用电动打发器高速打发，蛋清要打到十分发，至拿起打蛋器能看到倒勾。
6、之后加入50g黄油，黄油提前放在室温下软化，少量多次添加黄油，和蛋白霜搅打均匀即可。
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