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上海鲜肉月饼的肉是熟的吗

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上海鲜肉月饼的肉是熟的吗


        

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  • 2023-08-24 17:00:01

    上海的鲜肉月饼的肉是生的。在加工月饼前,先把馅配好,上等的生鲜猪腿肉打碎,然后加入各种调料,再搅拌均匀,做成一颗颗小的肉圆球备用。

    然后把肉圆包裹进月饼的面皮中,面皮是提前起酥好的。再把生月饼放进烘箱烘焙,直至成熟既可。上海鲜肉月饼,老大房较有名。

    顾***

    2023-08-24 17:00:01

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