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香油沸腾了有多少度

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香油沸腾了有多少度


        

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  • 2023-08-19 08:00:00

    亲 你好 很高兴为你答题 香油就是芝麻油,芝麻油Sesameoil的沸点是177℃(350℉),燃点会高于沸点,一般有约在300℃以上。香油属于混合物没有固定燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,油脂的燃点通常要达到340度才行

    香油沸腾了有多少度

    香油沸腾了有215摄氏度。

    1、食用油烧开的温度,也就是的沸点:大豆油257℃玉米油246℃花生油226℃芝麻油215℃。

    2、油的传热作用使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的沸点高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度,还能使菜肴酥松香脆,因此常用于油炸菜点。

    s***

    2023-08-19 08:00:00

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