食材用料
鸡肉500克 小米椒2个
八角1个 桂皮1小块
大蒜7瓣 葱3根 生抽2勺
盐10克 油2勺 生姜3片
花椒2个
方法步骤
1，把鸡肉切块，放入锅中加入冷水。
2，煮开两三分钟，捞出鸡肉沥干备用。
3，备好桂皮、八角、大蒜、生姜等。
4，冷锅加热，放入食用油，待油快烧开时加入作料，翻炒半分钟左右。
5，放入鸡块爆炒两三分钟，转中小火继续翻炒五分钟左右。（一定要多用锅铲翻动鸡块，容易粘锅。）
6，加入辣椒、花椒油继续翻炒三分钟左右。加入适量开水、生抽、食盐。（水不要太多！）
7，用小锅小火慢炖，记得撒上葱花。
干烧麻辣鸡的家常做法
鸡2只，葱 1根，姜 1段，蒜头 适量，面 1把，花椒粒 1大匙，醋 1大匙，酒 适量，辣豆瓣酱 1大匙，番茄酱 1大匙，酒酿 1大匙，麻辣酱 2大匙，太白粉 适量，糖 2小匙，酱油 1小匙，椒粉 1小匙
做法
1、葱切段、姜切末、蒜切末、鸡肉切块备用
2、碗中放入鸡腿块、糖、酱油、胡椒粉、太白粉抓腌，放入热油锅快速油炸后捞出沥干油备用。
3、原锅保留少许余油，放入花椒粒炒香后捞出备用，再放入姜末、蒜末爆香，再加入麻辣酱、辣豆瓣酱、番茄酱、酒酿炒香。
4、加入酒、醋、糖、胡椒粉、酱油、鸡块拌炒入味后将鸡块盛盘即可。
干烧麻辣鸡的家常做法
1、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水。
2、将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。
3、老卤汤解冻，加入适量清水。
4、把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。
答：干烧人参鸡的做法如下：材料：鸡腿3个，西洋参10克，人参10克。蒜末、盐、花生油各少量。做法：鸡腿洗净，在腿肉的部分横切数刀，均匀地抹上盐。锅内倒水，放入西洋参...详情>>
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问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答：你好！首先祝你母亲早日恢复健康！冲着你的这份孝心，我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使...详情>>
