苦菊菜，坚信是非常少人会有服用过的食材，并且一般听见苦菊菜这一姓名也也不要想服用了，由于苦菊菜的味儿针对一部分人而言并并不是非常好的，可是苦菊菜的营养成分确是很高，但是却非常少人会了解苦菊菜的服用使用价值，由于苦菊菜的姓名也不要想吃这类食材，那麼苦菊菜的营养成分就要网编来告知大伙儿吧！
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属黄菊花的一种，别名苦麻菜，有抑菌、退热、消炎、清目等功效。苦菊味略苦，色调翠绿，可炒食或拌凉菜，是清热祛火的特色美食上品。
原材料
油 花生仁 米醋 香莱 盐 白砂糖
作法1.将苦菊清洗沥干扒开，香莱切条
2.锅中做油，一定要冷油入锅放进花生仁
3.低火，伴随着水温升高，花生仁会吐出来很多热气泡
4.花生仁逐渐传出一些啪啪声，并且响声越来越大
5.花生仁皮的色调变的更加深入，响声越来越没有聚集，而泡沫塑料在越来越少
6.锅内的泡沫塑料变的基本上沒有，花生仁的色调变的更红
7.千万别等花生仁的色调越来越和你想像的鲜红色才起锅不然起锅后花生仁会奇妙的变糊的。(不必熄火捞起来花生仁，维持高水温是以便不许花生仁里有过多油分。刚起锅的花生仁盛到盘里早已色调变的更加深入了)
8.将炸好的花生仁倒进镇江香醋
9.依据本人口感放进少量盐、糖
10.添加香莱和苦菊翻拌就可以
原材料
苦菊一棵，卷心菜一棵
作法1.苦菊先清洗后横纵切一下,卷心菜先切割成丝后，再用水清洗两至三次(菜要直接生吃)
2.用小火爆少量油(切勿少量)，放进辣椒干和麻椒，炸成香气后，把油淋入菜中
3.加盐、味精、山西陈醋、糖、少量生抽酱油、熟芝麻、芝麻油
原材料
苦菊，盐，醋，纯蜂蜜，色拉油
作法1、苦菊洗好;
2、用盐、醋、纯蜂蜜、色拉油拌凉菜就可以。
实际上苦菊菜的味儿還是非常好的，因而在生活起居中，实际上是能够 试着一下苦菊菜的味儿的。实际上生活起居中，最好哪些食物必须试着一下才可以了解究竟怎么样吃。更何况苦菊菜的营养成分也是很高的，不但含有很多的维他命，另外也有很多的甲基纤维素。