三色肉丸怎么做
用料:嫩豆腐120g白玉粉150g砂糖3茶匙抹茶粉少量粉红色食用色素少量 日式三色小丸子的做法 1、将嫩豆腐,白玉粉,砂糖混合,加少量水搓成粉团 (注意水不要加太多,不然丸子会很黏不成形) 2、把粉团分为三等份 3、利用其中一份粉团,加入少量抹茶粉,再搓至整个粉团变成绿色 (抹茶控可按自己喜好多加抹茶粉) 4、拿另一份粉团,加少量粉红食用色素,再以同样的方法把颜色搓至均匀 4、把三份不同颜色的粉团分成数等份,搓成小丸子 5、烧热水,放入丸子煮至浮面,再煮2分钟,盛起放入冷水中 6、用长竹签顺序把绿色、白色、粉红色丸子串起即成 7、吃的时候可以配点红豆蓉,甜甜的和丸子的豆腐味挻配!
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