所需食材 ：青蛙四只、酸豆角适量，泡辣椒少许、大蒜、大葱、白糖、食盐、食用油、料酒各适量
做法步骤：
1，青蛙肉清洗干净后，切成块放入盆中。然后在盆中放入适量的淀粉、蒜末和盐一起搅拌均匀， 在盆中腌制三十分钟左右。
2，腌制好的青蛙肉，要先开始滑油，炸2分钟左右。
3，把酸豆角和泡椒切碎，放入锅中煸炒，要炒出酸豆角和泡椒的酸香和辛辣味道。
4，接着放入青蛙肉一起煸炒了。
5，等到青蛙肉煸炒得差不多，再加入一些清水，大火熬煮一会，保证青蛙肉彻底熟透。
6，在快要盛盘时，再加入一些料酒翻炒一下，然后再撒上一些葱花，装饰一下菜品的颜色就可以了。
答：豆角洗干净沥干水,开水放凉然后放盐 水凉了就可以放豆角了。详情>>
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