猪脚炖甲鱼汤的做法
甲鱼和猪脚煲汤的做法:原料有甲鱼,猪脚,生姜,料酒和调味粉
将甲鱼切开,烫皮,去除内脏后,切成块状,将猪脚清洗干净,切成块状
锅中烧热放入油油,烧热之后加入生姜和葱,将切成块状后的甲鱼和猪脚放入锅中,加入料酒,酱油盐,水,糖炒糖色,大火烧至50分钟左右,等到汤汁浓稠收汁,放入味精即可出锅。甲鱼和猪脚煲汤的时候一定要注意火候,掌握软烂程度。这样做出来的汤非常有营养
猪脚炖甲鱼汤的做法
食材:甲鱼 500g,猪蹄 200g。
具体步骤:
1、把杀好甲鱼用热水烫甲鱼的裙边,把粗糙的表皮处理掉。
2、把猪蹄洗净切成3厘米左右待用。
3、枸杞和生姜准备待用。
4、然后先在最底层铺一些猪蹄,(少许即可)再将甲鱼放入砂锅中,可放些香菇增味,枸杞,姜切片放入。
5、起锅放入甲鱼,在放入水没过甲鱼,先大火烧开,再小火炖:1小时
猪脚炖甲鱼汤的做法
原料:
甲鱼、猪蹄、葱、姜、肉汤
方法步骤:
步骤1、将甲鱼宰杀、去壳和内脏,洗干净,把软边剔下,剁成块。
步骤2、将猪蹄剔净毛洗净,放入沸水锅焯一下,捞出。
步骤3、干净锅中放入甲鱼块、猪蹄、料酒、胡椒粉、葱末、肉汤、烧沸后,文火炖至甲鱼肉、猪蹄肉熟烂,盛盆即成。
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