最简单腌青辣椒
腌青辣椒的方式是十分简易,并且腌渍之后的朝天椒吃起來味儿上便会更为的与众不同,会出现健脾开胃的作用,许多大家都是挑选应用腌渍的青辣椒来下白米粥,那样就可以下饭菜,让自身的胃口有一定的提高,但在做的情况下就务必要留意青辣椒的腌渍時间,如果是腌渍時间过短便会促使青辣椒味儿越来越很简单。
腌渍后的朝天椒立即用于下白米粥,或者用于炒土豆丝。整入辣椒炒起來吃十分下饭菜。
制作方式:
1、 朝天椒去蒂、清洗、擦拭水分。
2、 切割成圈。
3、 添加食盐,拌和翻拌。
4、 放进瓷器大缸中。
5、上边用粽子叶加物块遮住,加石块压着置放半个月左右就可以服用。
所需原材料
晒到6成干的青尖椒10斤,食用盐1斤,蒜1斤,姜片1斤,生抽4斤,醋2斤,味精0.5斤,白砂糖1斤,纯粮酒2两,食用油0.5斤,五香粉4两(可以用其他的调味品替代)瓷缸1个,小石子3个(用于压朝天椒)。
制做流程
1、将7成干的青尖椒不能用水清洗,用干毛巾擦去上边的水份和污土,除掉后边的把。
2、除掉蒜皮,切去姜片上的不太好一部分,将他们切割成残片。(留意不能用水清洗)放进铁盆中备用。
3、把食用油煮熟倒到装蒜和姜片的铁盆中,并拌和让蒜,姜片和油匀称的混和。
4、将酱油醋混和煮沸,在里面放上味精,白砂糖。直到凉到30度上下时在放进纯粮酒和五香粉(其他的调味品)。并搅拌均匀。
5、把朝天椒用水果刀从正中间割开,在搞好的液體料中蘸好,放进清洗的瓷缸中。
6、用石块压着瓷缸里的朝天椒,让后将剩下的液體料倒进瓷缸中。
7、等候20天上下就能吃。
常见问题
1、朝天椒不可以有水份。
2、瓷缸和石块要洗干净也不可以有水份。
3、朝天椒要所有被液體料浸湿。
4、腌渍好的朝天椒不可以露在空气中。[1]
答:详情>>
问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>
问:关于肝功能的问题在医院做肝功能检查,查出我是病毒携带者。说是135阳性,问题不严...
答:乙型肝炎与“两对半” 肖杰生 要知道有没有感染乙型肝炎病毒,人们都懂得须抽血验乙肝表面抗原(HBsAg,旧称HAA)才能明确。近年来有些医院又开展了多个检验...详情>>