油和面为什么揉不成面团
是你油放多了，不放油也能揉成面团，放油是为了让面更筋头，更有韧性。我觉着你是要做面条，或者是要做饺子皮。做这两种面食需要把面合硬一些，可以放入少量油，放一个生鸡蛋，放一点盐，这些东西都能增加面团的韧性，也就是吃的时侯，觉得特别筋头，下次活面少放些油，活好用保鲜膜盖好，醒十分钟，面就活好了。
和***
2023-08-24 21:00:13
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