小青菜和青笋是我们在生活起居中常常会看到的二种蔬菜水果，可是由于小青菜的叶片和青笋的叶片相貌极为类似，而常常会被大家误以为他们是同一种蔬菜。实际上小青菜和莴笋叶是有很多差别的，要是我们知道他们的差别都有哪些，在选购时才可以迅速的将他们分辨。
1、小青菜和莴笋叶是二种不一样种类的蔬菜水果
尽管小青菜和莴笋叶全是归属于窝笋的一种，可是小青菜确是归属于叶用窝笋，而莴笋叶则是茎用青笋的叶片，他们彻底是二种不一样的种类，这也是小青菜和莴笋叶间的较大差别。
2、小青菜和莴笋叶的外形是不一样的
小青菜和青笋的叶片在外形上是有非常大不一样的，小青菜的叶片不仅细并且还非常的长，与莴笋尖上叶片的稍部是十分相似的，呈披纤维状，而青笋的叶片却仅仅很细，它的长短是沒有小青菜的叶片长的，大伙儿在选购时一定要留意。
3、小青菜和莴笋叶的营养成分是不一样的
大家都知道，小青菜中不仅带有很多的膳食纤维素，并且还带有很多的水份，吃起來口味非常的清新、脆爽。而青笋的叶片吃起來口味是远远地不如小青菜好的，可是它的营养成分确是高些的，它不仅带有很多的胡罗卜素，并且还带有许多 钙、铁等营养元素，常常服用不仅可以提升身体的抵抗能力，并且还能够做到防止眼睛视力下降的作用。
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