葱爆羊肉片说起来就要人口数量水也流出来了，那细嫩的牛肉配搭小香葱油，那味儿真是是世间一道味美，那麼每一次都去饭店吃这家常小菜是否内心感觉十分的不环境卫生呢，下边就要我为大伙儿详解一下葱爆羊肉片怎样自己在家制做的详尽流程；
原材料
羊肉250克 葱1根（要是葱根） 香莱1根（或大量）
调味品：白醋3汤匙（15ml） 生抽酱油1汤勺（15ml） 盐1/2汤匙（3克） 糖1汤匙（5克） 麻辣花生30粒上下
作法
1、 小葱摘除葱叶一部分，仅用葱根。
葱爆羊肉片
清洗后修边成1cm厚的片。香莱去根，清洗后切割成3cm长的段儿。
2、 锅烧到发烫倒进油，火灾加温，待水温8成热时，立刻将羊肉倒进锅中爆锅1分鐘，当羊肉稍微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。
3、把汤滗掉后，立刻烹入2汤勺白醋，倒进生抽酱油，盐和糖煸炒炒匀（约10秒钟上下），随后放进小葱片，持续用火灾油爆。
4、 待葱清香味炒成时（约10秒钟上下），撒上香莱段，立刻淋入剩余的1汤匙白醋，最终将香辣花
生倒进立刻起锅。
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