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素炸丸子摆摊做法

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素炸丸子摆摊做法


        

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  • 2023-08-25 02:00:13

    主料

    胡萝卜丝200克

    面粉200克

    水200-230克

    葱90克

    姜10克

    鸡蛋1个

    辅料

    盐4-6克

    胡椒粉3-4克

    1、 胡萝卜切成丝,丝重200克。

    2、 葱、姜均切碎。

    3、 打入一个鸡蛋。

    4、 加入面粉、盐、胡椒拌匀。

    5、 加适量的水,拌成糊状。胡萝卜遇盐后会产生水份,所以水要一点一点添加。

    6、 整形成圆形,备用。也可以省略此步,油热后用勺子整理成圆形直接入锅。

    7、 油五成热时,将丸子入锅,入锅后不要用工具碰触,当丸子表面凝固后,它会浮在油面上的。丸子炸至金黄色后捞出。

    A***

    2023-08-25 02:00:13

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