很多盆友针对生鸡蛋的储存会存有一定的错误观念，不必感觉生鸡蛋放入电冰箱以后就可以放好长时间，其实不是，生鸡蛋在电冰箱中冷冻的溫度中，一般可放一个月，假如放的時间太长，对鸡蛋营养也是会出现影响的，因此 各位朋友们选购生鸡蛋时不必一次选购过多。
一、鸡蛋放冰箱能储存多长时间
研究表明：一般状况下，冰箱的温度在2-5℃，在溫度2-5℃的状况下，生鸡蛋一般可放1月上下。
许多 人觉得生鸡蛋沒有保存期，放着要是鸡蛋壳不烂就能放好长时间，这类念头是彻底不正确的。即便是严寒的冬天，生鸡蛋也不可以长期储放。因而，一般冬天房间内常温状态生鸡蛋可放15天上下，夏天房间内常温状态为10天上下。
二、生鸡蛋如何保存在电冰箱
1.不必水清洗，有废弃物的生鸡蛋能够先用温开水泡过的半湿纯棉毛巾擦一遍，随后高比例朝上短头朝下，竖着放到电冰箱里，能冷藏长时间。
2.在生鸡蛋的表层匀称地涂上一层植物油，或用保鲜袋包囊后放进电冰箱，都可以避免鸡蛋壳内的水份挥发，阻拦外界病菌入侵蛋内。但这层胶状物物质可溶解水，如果是清理过的生鸡蛋，就可能丧失这层物质，长期性储放，非常容易霉变。因而，保洁蛋要在清理后再加涂层这道程序流程。
三、不可以和蛋类放一起的食材
蛋类在储放全过程中须留意：蛋类与姜片、圆葱不可以摆放在一起，由于鸡蛋壳上面有很多小出气孔，姜片、圆葱的明显味道会钻进出气孔内，加快蛋类的霉变，時间稍长，蛋便会发出臭味。
四、怎么知道生鸡蛋是不是霉变
1.用力轻轻地摇晃，没声音的是蛋类，有水的声音的是陈蛋;
2.将生鸡蛋放进凉水中，下移的是蛋类，上调的是陈蛋。
3.最立即的方法是，开启生鸡蛋，发觉散黄了，蛋白质和鸡蛋黄混在一起了，就不可以再服用。
鸡蛋的功效与作用
益脑益智类：最先我们多吃鸡蛋是能够协助推动人的大脑身心健康的，关键是在鸡蛋的蛋黄中大豆卵磷脂十分的丰富多彩，而那样等物质在被身体消化吸收后，此刻就可以合理的释放出来胆碱，而胆碱那样的物质就可以协助我们提高记忆力，对我们维护好人的大脑身心健康。
保护肝脏：在生鸡蛋中的蛋白是比较丰富的，而蛋白是大家都较为了解的一种物质，事实上蛋白是能够对肝脏组织损害具有一个修补功效的，对大伙儿推动肝脏身心健康有协助，并且还能够合理的推动肝脏再造，对防止肝胆疾病更有意义，还能够推动新陈代谢作用和免疫功能的提高。
补钙补锌：除开上边详细介绍的作用，事实上在生鸡蛋中的含钙是比较丰富的，大伙儿多吃鸡蛋能够协助推动骨骼身心健康，所以说生鸡蛋非常适合于想补钙补锌的令人去吃。