主料：铁棍山药275克，鹌鹑3只
辅料：胡萝卜105克，姜片适量，料酒适量，盐适量，味精适量
做法步骤：
1、食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。
2、将铁棍山药洗净、去皮。
3、放在案板上切成段。
4、浸泡在醋水中，防止发黑。
5、接着，将鹌鹑下入清水锅中。
6、搁入姜片，加适量的料酒。
7、煮开、煮上15分钟。
8、然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。
9、最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀即成。
炖山鹑正宗做法
1、
清洗山鹑，用盐和胡椒将内外调 味。在厚底大煎锅中热1汤匙油， 将洋葱和培根炒5分钟，直到变 软。拌入干杏、切好的鼠尾草、 榛子糖、一点调料，拌匀。
2、
将黄油和剩余的油放入平底锅 中，将山鹑煎至变成棕色。将馅 料糊装进山鹑腔中，放入小烤盘。
3、
将高汤和酒加入到平底锅的汁液 中，煮沸。将馅料糊倒在山鹑 上，用锅盖或锡箔纸盖上，放入 ...
4、
将山鹑转盛到餐盘中，保温。将 奶油放入锅中，煮沸，搅拌，调味。将酱汁倒在山鹑上。
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答：●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理：常对病人讲坚持服药的重要性；防止病人一时冲动大量服药；观察病人是否主动服药和把药...详情>>
