坚信大伙儿在日常生活中都吃过米馒头这类食材吧，由于米馒头一般是被我们当做早饭来服用的，它能够用于配搭一些牛乳服用，那样牛乳加吐司面包，营养成分是十分高的。针对这类我们常常服用的米馒头，我们应当要对它的作法有一些掌握比较好，那样我们就才能够在早饭给我们的亲人做一份米馒头。
我们制做米馒头的情况下，更为重要的流程便是我们要对揉面开展解决，许多盆友都不清楚揉面是怎么和，因此他们针对制做米馒头是较为艰难的，期待他们能够多学习培训一些和面的方法。
米馒头的制作生产流程:
1.待蒸馒头的稻米:蒸馒头的稻米规定也很高,采用好的米也很重要.这是我家专业用于做米馒头的稻米,可全是新鮮米哟,如果旧米做出去的馍馍便会有异味.不好吃.
2.梗米和檽米用一定的配制用水清洗三遍后在水中侵泡12钟头.米一定要洗三次,不洗做出去的米馒头色调不好看,洗了频次太多了也不太好,把营养元素都洗没有了.洗之后的稻米做出去的馍馍白色,是原生态的白哟,自然绝对不会用哪种荧光增白剂这类的哟.
3.泡了一个夜里的米.用冷水再洗掉.用设备碾成浆.加白砂糖让粘米粉当然发醇(時间24个钟头).自然也要适度天赋加点昨日发醇过的粘米粉.一般加总产量的1百分号就可以了.以提升粘米粉的发醇速率.
夏季当然发醇非常简单,放到屋子里就可以了,冬季平均气温低,以便当然发醇,还得用褥子把装粘米粉的面盆包起來的,有时候以便做到当然发醇的溫度还务必在屋子里能生个煤球炉.
4.手工制作揉成一个个圆溜溜米馒头.发醇之后再加白砂糖催酵后刚开始做.先手工制作作出一个圆溜溜小馒头放到笼屉里.再把笼屉放到温度较低锅上催酵.这正中间需看催酵的水平.時间过长也不太好,做出去的馍馍不象馍馍了像烤饼.温度也不可以太高.水开过做的馍馍就硬邦邦的的.
5.把笼屉放到蒸汽锅上蒸7-9分鐘.
6.蒸熟后米馒头就出笼了.看一下.这类馍馍白色,咬上一口软绵绵的.再加有一股经当然发醇过的浅浅的香醇.非常美味可口.自然拉.吃这一米馒头偶是不容易醉的哟.由于仅仅有点儿略微的酒香气.偶如果流量大.呵呵呵.偶就闻不上浅浅的香醇哦.
7.在馍馍上装点鲜红色.红白相间.美味可口拉.
8.把馍馍一个个对在一起.排列成矩阵.等待偶来吃.正确了.偶是以左侧刚开始吃.還是从右侧刚开始吃呀?還是从正中间挑一个又大又白又嫩的?還是要挑一个馒头正中间盛开的呢。
以便让我们的亲人品味到美味可口的米馒头，我们建议大伙儿应当要对文章内容详细介绍的米馒头做法努力学习，那样才可以在日常生活中为我们的亲人制做一份美味可口的米馒头。另外，制做米馒头是较为艰难的，期待大伙儿能够坚持不懈去学习，坚信大家会做出去的。