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抽丝香芋卷广东潮汕的做法

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抽丝香芋卷广东潮汕的做法


        

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  • 2023-11-06 07:00:11

    用料

    芋头 一个

    番薯粉 适量

    花生 少许

    五香粉 少许

    盐 少许

    腐皮 一张

    芋头和番薯粉的比例是10:1

    潮汕芋头卷的做法

    芋头去皮洗净,擦丝备用。

    盆中放入芋头丝,加入花生粒、五香粉、盐、番薯粉,用手拌匀入味。

    腐皮铺开,手抓些拌好的芋头丝放在腐皮上,双手抓住腐皮两端,慢慢卷成条状(跟寿司卷法相似),把剩下的芋头丝依次卷完。

    锅里放水,把卷好的芋头卷放到蒸架上,盖上蒸十五分钟,蒸好拿出待凉。

    待凉后把芋头卷切片,锅里倒入少许油加热,把切好的芋头卷放入锅中,煎至两面金黄即可。

    装盘盛岀,香酥诱人的芋头卷就可以享用啦!

    抽丝香芋卷广东潮汕的做法

    1.准备好两个香芋去皮切块,待用!

    2.把切好的香芋,放水到淹过香芋即可!

    3.用中火把香芋煲熟,然后把香芋拿出来盛凉,再把香芋捏成泥即可!

    向***

    2023-11-06 07:00:11

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