糖醋荷包蛋的做法需准备什么?
很多人在平时都有吃过糖醋荷包蛋,这是一个营养价值比较高的鸡蛋,平时加上了糖和醋酸酸甜甜的,有助于消化和吸收,主要在配料上面,需要准备适当的白砂糖和番茄酱是为了能增加鸡蛋的色泽,会让鸡蛋变得更加好吃,姜丝和葱丝,可预防感冒。
原料
鸡蛋
醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉
做法
1、先将锅内倒入少量的油,将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;
2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎;
3、表面金黄后翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的鸡蛋 装盘待用;
4、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋,小火煨1分钟,让其入味,最后装盘。
功效
鸡蛋是一种营养丰富的食品,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。
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