炭烤茄子是在夏季的情况下大家最喜欢吃的一道菜式，这道菜式在吃起來的情况下便会觉得到很棒火辣辣，乃至是还会继续感觉十分多种多样的，很多人还喜爱在炭烤茄子之中添加一些蒜末的，那样的话实际上还会促使炭烤茄子这道菜式之中的味儿越来越更为好一些的，会在吃起來的情况下觉得到浓厚的蒜香。
1.四季豆竖向对半割开，每过一两公分上下切一刀，但不断开
2.四季豆模型刷多层生抽酱油和麻椒油，小烤箱。200度上下放入四季豆烤十五分钟。
3.蒜、辣椒、芹莱剁碎，越碎就越好，放进一点儿生抽酱油、辣椒面、黑胡椒粉翻拌。
4.取下四季豆，在模型匀称放上化合物。
5.放入电烤箱，200度上下，十分钟。依照四季豆尺寸吧，我四季豆较为大，烤了十五分钟。
1. 维护心脑血管病、抗坏血病：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用;
2. 预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效;
3. 延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。
(1)将新鮮四季豆放到碳火上烤至皮呈暗红色，取下，以最短的时间剥削皮。
(2)把四季豆肉切割成段，装盆，撇上木鱼花，配上姜片泥和丝瓜。
(3) 木鱼汤加浓口生抽、味淋、水酒及海货素，煮沸，做为跟汁。
烤茄子是一道非常容易制做的家常小炒，具体方法是：四季豆切片后放进冷水中侵泡5分鐘，捞起来控干，炒菜锅下油烧开，放进四季豆块，煎软后盛出预留。原锅再倒进少量油，勺热后进行爆香葱段和一部分蒜泥，出香气后倒进西红柿块，略炒两下后再倒进煎软的四季豆块，煸炒两下后倒进调味酱，待四季豆酥烂进味后放进另一半的蒜头末，就可以熄火，或是熄火后再放进蒜头末，随后盖上盖子焖一会，能够使蒜香气更浓。