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牛五花肉和牛腩的区别

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牛五花肉和牛腩的区别


        

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  • 2023-08-24 20:00:16

    部位不同是牛五花也叫牛胸腹肉,是由胸肉沿特定肋骨的後緣,除去前胸肉而成,亦是俗稱的牛五花肉。 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,筋少、油少、肉多,即牛肉含有牛腩。口感不同是牛五花脂肪组织较多,肉质相对细嫩有弹性,食用口感软滑多汁。

    B***

    2023-08-24 20:00:16

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