油麦菜是我们常吃的蔬菜，生菜的吃法比较多，能够 直接生吃，能够 烧菜，可熬汤，在做油麦菜的情况下一定要留意，最好用沸水焯一下，自然時间不可以焯得太长，那样才可以除去里边的一些裂头蚴，尤其是在做油麦菜的情况下，能够 适度的放一些香油，那样可以提高全部油麦菜质量。吃起來也更美味可口。
主要材料：油麦菜300g、香油适当。
方式/流程
1、将油麦菜的根切除，叶片一片片掰下，自来水清洗干净
2、将油麦菜用力掰成小段预留，最好是不能用刀割，以防毁坏维他命C
3、在锅中倒进适当油，烧至七成热
4、放进油麦菜煸炒，正中间加少量水嗤一下
5、当油麦菜的色调刚开始越来越翠绿色的情况下，放进适当香油，随后再次煸炒，将香油炒匀
6、直到油麦菜全熟以后，起锅前面适当鸡精就可以
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