说到烤肉串，很多人都是淌口水，实际上这能够 称之为是较为知名的一道食材了，但事实上除开火烤肉串以外，烤箱烤肉串也是较为便捷简易，并且又环境卫生的一种作法，那麼下边就为大伙儿实际介绍一下电烤羊肉串的作法，及其电烤羊肉串的一些方法问题。
一、原材料:
牛肉500克、麻椒约50粒、盐1汤匙（5克）、米酒2汤勺（30Ml）、黑胡椒粉1/2汤匙（3克）、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3汤勺（45ml）、圆葱1/4、姜3片。
二、实际操作:
1、麻椒放进锅中，加200ml上下的冷水，烧开后转文火再次煮3分鐘，待水当然制冷后将麻椒除去不必，生姜水征用。
2、将牛肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸为1cm上下的块。
3、把牛肉块放进器皿中，倒进制冷后的生姜水和米酒，抓拌后腌渍10分钟（時间越久越好，假如能超出2钟头，羊膻味除去的实际效果更强）。
4、将生姜水扔掉，添加2克盐，黑胡椒粉抓拌匀称，放进切成小丁的圆葱，和生姜片，再淋入15ml食用油抓匀，腌渍10分钟。
5、将牛肉块串在竹签子上，但不必排序的过紧，每片中间略微留一点间隙。
6、把烤羊肉放到铁架子上，先弄一层食用油，再把剩下的盐，在烤串上撒上薄薄一层，再撒孜然粉，最终撒上辣椒粉，放进电烤箱中高层。
7、用约200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷油，加盐，孜然粉和辣椒粉，改为220度的溫度，烤3分鐘就可以。
三、小提示：
1、牛肉有一种羊膻味，很多人都讨厌。生姜水有非常好的除腥功效，用于腌制羊肉是个很好的方式。不仅烤肉串合适用，平常包羊肉馅饺子，用生姜水替代冷水打馅，还可以具有去膻出香味的功效。但还记得，一定要煮好后，完全制冷再换哦，不然就成铜锅涮肉啦。
2、用圆葱和生姜片再腌渍一会儿，会让牛肉的味儿变香。咱自己在家做烤羊肉的成本费，比外边高哈，但确实比外边美味哦。腌渍的圆葱，腌渍后，还能够用于爆锅，天赋加点生抽酱油和黄瓜切片，便是一道菜啦。