一、材料：猪肘，姜，蒜，葱，油，盐，辣椒，花椒，老抽，生抽，料酒，冰糖。二、做法：1、 把猪肘去骨，切成肉块。2、 用凉水浸泡30分钟至1小时，目的是浸出肉中的血水，去除肉中的腥味。3、 将肉凉水下锅焯水，开锅2至3分钟后捞出，趁热用热水洗净。4、 锅内加少许底油，烧制6成热调至中小火放入肉块翻炒，炒至肉块表面发干时调至中火放入两勺料酒，接着陆续放入姜片葱段蒜瓣，待炒出葱蒜香味再放入少许花椒大料和两个干辣椒。5、 翻炒几下后加入6至8勺生抽烧开再放入3勺老抽加快翻炒使肉块上色，炒至肉色均匀后加入高汤或热水6两大火烧开，加入冰糖5至6小块。6、将煮开的肉块倒入电压力锅，定时15至20分钟。我用压力锅图省时省事，如要小火慢炖建议1.5小时。7、将压好的肉块连汤一并倒回炒锅，大火烧开调至中火收汤，尝一下咸淡适量加盐，见汤开始粘稠即可。
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问：职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答：家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问：我今年25岁，经常会手抖，是怎么回事？我今年25岁，女性。 我记得从初中开始上化...
答：年轻人手抖可能见于某些器质性病变，如各种癫痫的小发作，或特发性震颤。病因不明，主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖，如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>
