如今许多女生喜欢在家里自己做一些喜欢吃的小零食，那样不仅可以节约资产，还可以确保食材的环境卫生及其安全性。一些女孩非常喜欢酸牛奶，可是自己在家自制酸奶没凝结能喝吗?自己制作的酸牛奶沒有凝结的原因有很多，大部分是由于菌苗和纯牛奶造成 的，也有可能是发醇的時间不足。
一、酸牛奶为什么不凝结
做酸奶不凝结，会出现许多原因，可是大的原因仅有二种，一个是菌苗，一个是纯牛奶。假如挑选的原材料奶有抗生素等便会不发醇;假如在加菌苗时并不是将牛乳烧开至80度再凉至42度得话，太热了会烫死菌苗，太冰菌苗则不容易有适合的生长发育溫度。并且纯牛奶在加上了菌苗后要置放在42度恒温箱中控温，時间在4——6钟头，不必超出8个钟头。不然酸值会激增，会出现危害菌的造成。一般酸牛奶厂中有发酵时间太长仍不发醇的状况，那样便会再次巴杀，以防危害菌的滋长，并且不能用得话也会丢掉。
二、酸牛奶不凝结的解决方案
1、假如酸奶机温度控制不精确，应当找技术专业工作人员售后服务，尽早处理这一问题，让牛乳在控温的情况下发醇成酸牛奶。
2、假如设置时间不适当，造成 酸奶发酵不成功，能够增加发酵时间，让牛乳充足发醇成酸牛奶，呈凝结状，如水豆腐样。
3、假如发酵剂太少，下一次制作出酸奶时加上大量的发酵剂，但还要掌握一个度，一般 发酵剂为牛乳总产量的10%，不适合加上过多，适当的才算是最好是的。
4、假如发酵剂已丧失功效，选购新的发酵剂替代，或是还可以改成酸牛奶，一样能具有发醇的功效。
三、酸牛奶不宜群体
(1)1岁下列的宝宝，不宜酸牛奶
(2)有腹泻和消化道疾病的人，慎酸牛奶
(3)糖尿病、胆囊炎和胰腺炎病人，慎喝含糖量酸牛奶
答：详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：她不理我咯，为什么呢？我是一名在校的技工学生，今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答：在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>
