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和面机和面用哪个钩子

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和面机和面用哪个钩子


        

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  • 2023-11-08 20:00:00
    和面积是勾直撞,是为了在用和面机和面的时候勾住面可以拉出面筋,这样使面筋比较有筋性,活出来的面也比较有筋性,这样的话面做出来的面食就会比较的蓬松暄软,而且吃起来口感特别的香甜软糯,所以和面机都是钩子装的,是为了有利于活出好的筋性的面

    不***

    2023-11-08 20:00:00

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