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肉皮什么时候好切-皮肉生长周期是几天

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肉皮什么时候好切-皮肉生长周期是几天


        

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  • 2024-05-15 00:01:43

    猪肉皮正在冰箱冻到7-8成,再拿进去切就可以很轻松地切开。肉皮冷冻前很难切,韧性很强,冷冻后构造变脆,以是很轻易切开。猪皮是一种卵白质含量很高的肉成品质料。以猪皮为质料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉成品,岂但韧性好,色、喷鼻、味、口感俱佳。加工好的一般猪皮具有如下特色:皮白有光芒,毛孔细而深;去毛完全,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下构造,去脂清洁;成型好;煮熟后具有一般的色、喷鼻、味,口感柔嫩、韧性杰出,肉汤通明廓清,冷置后是无色胶冻。

    陈***

    2024-05-15 00:01:43

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