面粉和灰面是同一种东西吗
面粉和灰面是一种东西,灰面是面粉在四川地区的方言,主要的制作原料是小麦,是生活中最重要的食材之一。面粉是我国北方地区最重要的主食原料,用面粉制做的食物品种繁非常多,常见的面粉有着两种分类方式:加工精度和蛋白质的含量。蛋白质含量:按照面粉的蛋白质含量可以分为三类:高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
面粉和灰面是同一种东西吗
灰面是四川的地方语言,它是等同于面粉的,都是由小麦磨面而成。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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