生鸡蛋是营养成分非常高的食品，生鸡蛋中含有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，营养元素，维他命等，而且非常容易被身体消化吸收，因而很多人喜爱多吃鸡蛋来补充营养成分，多吃鸡蛋的方法有很多种多样，有些人喜爱煮熟了吃，有些人喜爱吃生鸡蛋，那麼带有血的生鸡蛋能吃吗?今日就来和网编一起了解一下吧。
鸡蛋里有血丝可以吃。
实际上这类含有有血的生鸡蛋被称作 “血斑蛋”。“血斑”源于老母鸡子宫卵巢或双侧输卵管的轻度流血。血液渗进卵黄上，被包囊到蛋中，就产生了“血斑蛋”。把生鸡蛋生产加工煮开，服用是沒有问题的。
很多人觉得这类有血是雏鸡刚开始卵化的标示。问题是如今从销售市场买回来的生鸡蛋大部分是来源于养殖场的未受精蛋，谈何卵化一说呢?实际上这类含有有血的生鸡蛋被称作“血斑蛋”。“血斑”源于老母鸡子宫卵巢或双侧输卵管的轻度流血。血液渗进卵黄上，被包囊到蛋中，就产生了“血斑蛋”。把生鸡蛋生产加工煮开，服用是沒有问题的。
拓展材料：
有有血的生鸡蛋称之为血斑蛋，把生鸡蛋生产加工煮开，服用是沒有问题的。血斑源于老母鸡子宫卵巢或双侧输卵管的轻度流血。血液渗进卵黄上，被包囊到蛋中，就产生了“血斑蛋”。有灰黑色小一点的生鸡蛋称之为霉蛋，不适合服用。有的生鸡蛋遭受淋雨或返潮，会把鸡蛋壳表层的防护膜洗去，使病菌入侵蛋里面长霉霉变，导致有黑色斑点并长霉，这类蛋也不适合购买服用。
生鸡蛋出現有血可能有二种状况。第一种状况是卵授精后，在附近溫度高的状况下，试管胚胎会生长发育，因此生鸡蛋会出現有血。但是，一般在养殖场养的老母鸡不容易授精，那麼就可能是第二种状况，假如鸡蛋清里出現有血，则表明老母鸡的孑宫和双侧输卵管出現了裂开，如果是鸡蛋黄表面出現了有血，表明老母鸡的子宫卵巢有裂开状况。
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