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霸王花可以吃吗?(煲汤的霸王花可以吃吗)

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霸王花可以吃吗?(煲汤的霸王花可以吃吗)


        

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  • 2023-12-27 13:00:00

    霸王花可以吃。霸王花,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有清热润肺、止咳的功效,能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。

    霸王花可鲜食,或干制后食用,主要作为汤料,配以猪肉、猪肺、猪骨等,并加蜜枣几粒煲汤,有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚,清香可口。

    夏天汤水宜清淡

    霸王花猪肉汤

    霸王花50克(1两),猪400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。

    *粉肠切去肥油,将1粒肉放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。

    *猪肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。

    *霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。

    *把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。

    此汤清凉肺去痰火,清热气。

    J***

    2023-12-27 13:00:00

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