霞姐腌蒜的做法
主料3人份
大蒜250克
辅料
白糖12克,陈醋200克
步骤1,大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜
步骤2,切去大蒜根部较硬的部分
步骤3,将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的
步骤4,加入一大勺白糖约12克左右
步骤5,加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了。一次不要过量哦
霞姐腌蒜的做法
霞姐腌蒜的正确做法
原料:新鲜大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。
做法步骤:
第1步、新鲜大蒜。
第2步、去根、去老皮,清水里面加一点盐泡2天,每天换二次水,这样不会有辛辣味。
第3步、控干水分。
第4步、准备好米醋、酱油。
第5步、白糖准备好。
第6步、酱油、米醋加入白糖烧开,凉透。
第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。
第8步、倒入酱油,米醋,最后倒入白酒。
第9步、盖上锅盖,密封好。
第10步、这是腌制一个月大蒜。
答:“腊八蒜”制作中会产生绿色素。 1.我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的...详情>>
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