天麻和鸡蛋的保存方法 怎样保存天麻和鸡蛋
1、鸡蛋的保存方法:冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可能含有沙门氏菌,造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳,又去碰切开的西瓜或其他食物,交叉污染在所难免。因此,生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。一般能放一个月左右,但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住,只能放10~15天左右,千万注意。
2、天麻保存方法:把天麻切成片,放在蜂蜜里泡起就可以放一年了,还可以泡在酒里;将鲜天麻购回用报纸包好,放如冰箱的冷藏室内,可保鲜保存两个月之久;鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干,同时低温灭菌,一次完成,加工成本低,且保存全部有效成分。
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