向大伙儿详细介绍空心芝麻球的作法。近期空心芝麻球进到大家的双眼。空心芝麻球因为其的美味可口的口味，也变成很火爆的小点心，作法非常简单。白芝麻是一种十分普遍的食材，具备益寿延年、焕颜美容护肤的功能，另外也有益脑益智类、益寿延年的功效。的确是中老年常见的健康保健上品。而且黑芝麻粉还能够改进头发，让秀发越来越乌黑。白芝麻益处多多。下边向大伙儿详细介绍空心芝麻球的作法。
粘米粉 ?
300克
白砂糖
适当
白芝麻
适当
沸水
适当
1. 用开小水泡化白砂糖（白砂糖的量根据自身的接受度而定），待红豆糖水湿热时慢慢添加粘米粉中，边加边拌和，最终搓成过软的粉团，盖上保鲜袋静放三十分钟。2. 醒面好的糯米分为多个大份，揉圆，放进配有白芝麻的菜盘里翻转着裹上一层芝麻，裹好之后最好是拿起來用力轻轻地轻按一下，那样在制作过程中白芝麻不易掉下来。3. 出锅开小火爆油，不需要太热了，当手放到油表面的情况下能觉得到一点点热流就可以了，此刻放进搞好的芝麻球胚。（由于比较多因此要分批炸，这仅仅一部分）4. 当芝麻球的表皮略微定形的情况下就需要铁铲轻轻地滚动，当略微凸起的情况下，用铁铲不断的把芝麻球按扁。（轻轻地按，是按扁，而不是按破哦）5. 过一会，芝麻球会再度变圆起來。在这个全过程中，還是要还记得滚动的哈，它是以便让芝麻球遇热更匀称。
6. 凸起来之后的芝麻球再度铁铲按扁。7. 芝麻球也会再度变圆，而且澎涨得越来越大。这般反复2到3次，芝麻球的表皮越来越薄而金黄色，乃至能够 很清晰的见到中空。此刻就可以了。8. 炸好的芝麻球起锅控油补水就可以，吃剩的待凉后装进储物罐里储存。
小提示：
诗心片语：
1：白砂糖也可立即添加粘米粉中，我认为用沸水化掉后再添加粉中那样更非常容易揉。
2：温度不必晾得太低。
3：芝麻球要做得小一点，不适合过大，由于炸好之后澎涨。
4：用文火慢炸，一边炸一边按扁。
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