烧麦皮的做法和配方
高筋面粉300克,1/2用开水烫面,剩下1/2用冷水和面,揉成干一点的面团醒发10分钟,再揉5分钟之后再次醒发10分钟,之后就揉搓长条形并揪成比包饺子剂子大一点的面剂,案板上撒一层淀粉,用专用的擀面杖将剂子擀成中间厚,边缘薄的面皮即可。 烧麦皮的做法和配方 食材:糯米(北方也叫江米) 200g 、 五花肉 200g 、 面粉(饺子皮馄饨皮也行) 300g 、 胡萝卜 1根 、 老抽(酱油就行) 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 少许 、 糖 少许 、 盐 少许步骤1先处理糯米。
糯米我大约泡了12个小时,然后上电饭锅,放刚好没过糯米的水,按煮饭键。注意糯米要蒸的干一点才好,不要太黏,否则影响馅料的口感。步骤2蒸糯米的时间来做馅儿。胡萝卜切碎。步骤3五花肉切碎。步骤4煸炒五花肉。锅里放薄油热锅,下五花肉,炒至出油、发干,放入老抽。
步骤5和馅儿!把蒸好的糯米、切好的胡萝卜、煸炒好的五花肉放在一起,加耗油、胡椒粉调味,最后放一撮糖提鲜。步骤6再做面团。面中放少许的盐,能够让面更劲道,然后分次加水,揉到盆光面光手光的'三光境界'就可以了步骤7切剂子擀皮儿,开始包!皮一定要擀的薄薄的。
步骤8皮上放好馅儿就这样一抓,然后另一只手进行收口儿,一个烧麦就捏好啦~ 烧麦皮的做法和配方 7。准备烧麦皮,在500克面粉中,边加入150克热水,边用筷子快速搅拌,再倒入150克凉水,搅成絮状和成面团。揉光滑后盖上盆盖醒15分钟左右,醒好后揉成长条,切成饺子剂子大小的面团。
将剂子揉圆后,擀成周边薄,中间厚的薄饼即可。8。在擀好的饺子皮里放入烧麦馅,放在虎口处。9、用手轻轻一捏,拇指和食指要稍微用力一些,这样才能捏出一个腰形出来。10、将做好的烧麦胚子,一个一个整齐的码上蒸锅上。11冷水上锅,中火蒸15分钟就可以,蒸好后,焖五分钟再出锅。
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答:能,但要有所节制并注意姿势详情>>
问:她不理我咯,为什么呢?我是一名在校的技工学生,今年到了雨季了。在我身上发生的事并...
答:在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>