主料：嫩土鸡半只
辅料：草果、、姜、小葱、猪油、盐适量
光仔鸡窝清鸡的做法步骤
1、鸡肉砍成块备用。煮锅烧开一锅水备用2.草果用刀背拍散，姜也拍散备用。
3、炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。
4、放入鸡肉块煸炒。
5、鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。
6、小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用。
光仔鸡窝清汤的做法
童子鸡 1只
姜 4片
葱 4根
料酒 3勺
盐 克
红枣 5个
枸杞 适量
把整鸡洗净后吧材料放在鸡肚里。
把材料放在一整鸡的肚里，加适量水，隔水炖。3个多小时左右即可。
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