谈起水饺，许多 人都是具备较高主导权，水饺做为平时饭桌上一种长盛不衰的食材，当然也是有它的与众不同之处。而且在全国性绝大多数人的心中中来看，水饺对家中阖家团圆都具备独特实际意义，因此绝大多数人都非常喜欢吃粽子，主要是归功于水饺能够挑选不一样的包馅。而在做饺子的情况下，能够挑选的水饺馅有什么?
1 羊肉馅
原材料：净牛肉500克 韭菜250克 生姜沫50克 葱末50克
麻椒5克 生鸡蛋2个 食盐5克
白胡椒粉3克 米酒15克 生抽20克
芝麻油25克 食用油25克
2 鱼肉馅
原材料：大草鱼或乌鱼1不平等条约1000克 猪肥膘肉100克 苋菜300克
蛋清2个 食盐15克 白胡椒粉5克 米酒25克 鸡精15克
味精15克 芝麻油25克 油脂精炼30克
3 三鲜馅
原材料：鲜鲜虾200克 泡发海参100克 毛笋150克 猪前夹肉200克
生姜片10克 葱节20克 生姜沫20克
葱末50克 蛋清1个 食盐10克
白胡椒粉3克 米酒30克 鸡精10克
味精10克 白砂糖10克 芝麻油25克
大骨汤350克
4老母鸡汤水饺
原材料： 小麦面粉250克，生猪肉150克，蔬菜80克，动物油25克，芝麻油12克，生抽15克，食盐7克，鸡精2克，葱、生姜沫各少量，海菜5克，老母鸡汤500克。
5、茴香饺子
原材料：(1)凉水面糊1份(约2杯小麦面粉量)(2)小茴香1把、肉馅375克调味品酒1一茶匙、生抽2一茶匙、盐小半汤匙、冷水2一茶匙、色拉油4一茶匙
原材料：鲜虾150克、猪瘦肉150克、鲜苋菜150克
6、 肉馅
原材料：生猪肉500克 莲花白1000克 生姜沫15克 葱末30克
食盐15克 白胡椒粉5克 米酒25克
鸡精15克 芝麻油25克 油脂精炼25克
也有各种蔬菜馅 饺子馅 ，能烧菜的都能做饺子
水饺馅(filling for dumplings;
stuffing)就是指包在水饺擀面皮里边的肉、菜、糖等食物，一般 是将食物用刀切碎后与调味品混和拌和做成，关键分成荤馅和素馅。