食材主料：干虾皮200g 辅料：油适量、白糖适量。
步骤：
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
4、放入拌匀的虾皮，用筷子翻炒，全程小火。
5、三分钟的样子，虽然已经是熟的了，但是因为用水洗过，还没炸透，而且锅里还有油沫。
6、再继续炒两分钟，水分散干，饱吸了油脂的虾皮，金黄酥脆，粒粒分明。
7、超级香，而且泡过水了，没那么咸，老人孩子都可以放心吃。白糖即可。
油炸干虾皮的做法
1、食材： 主料：干虾皮200g 辅料：油适量、白糖适量。
2、步骤：
⑴买来的虾皮。
⑵油锅放油。
⑶油温七成热后，放入虾皮。
⑷待虾皮全部膨胀开来，即可。
⑸赶快捞出装盘。
⑹最后再在表面散上白糖即可。
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