元宵节是个团聚的节日，家家户户都要吃汤圆，上面小编就同大师分享一下若何本身正在家做汤圆！
所需食材：
100克黑芝麻，60克白芝麻，50克核桃仁，80克白糖，100克消融的黄油，50克摆布的水以及面，300克糯米粉，130克摆布的开水，100克摆布的凉水。
黑芝麻汤圆建造步调：
一、先制做芝麻馅料，锅中没有要加水、加油，倒入100克黑芝麻、60克白芝麻，开小火炒熟。芝麻炒至听到噼啪声就能够了，炒太老会发苦，炒好后盛进去晾凉；50克核桃仁也给它炒熟放凉。
二、黑芝麻+白糖+核桃仁打成粉，插手黄油拌平均，想要流心馅料加点净水，拌平均放正在冰箱冷冻变硬，冷冻以后朋分成10克的小剂子，而后搓圆持续冷冻保留。
三、接着来做汤圆的皮，碗中插手300克糯米粉，一半用130克开水烫面，一半用100克凉水以及面，搅匀后把两种面揉到一路。
四、半烫面以及出的汤圆面很是有延展性，拉伸也没有会断，包的时辰不易裂开，盖上盖子醒面30分钟。
五、把汤圆面团搓成颀长条，而后切成平均的小段，正在小面剂的一头用拇指按出一个窝窝，而后包入以前冷冻的黑芝麻馅。
六、用手的虎口处往中心收拢，最初包严实、再滚圆，如许一个汤圆就包好了，能够一次多做一点，放冰箱冷冻保留，想吃的时辰间接拿进去煮就能够了。
七、开水下汤圆时代，要不断地搅拌避免粘锅底，煮至浮起来持续煮2分钟摆布就能够盛进去了。
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