非常多的人喜欢吃炒腰花，但是也是有很多人对这道菜的做法并不是很搞清楚，换句话说压根就不容易做吧，我作为一个杰出小馋猫，对这种菜的做法還是蛮有科学研究的，想对你说的便是，做这家常小菜是有点儿不便的，并且要注意到许多的关键点问题。当然，吃客全是不害怕不便的那类，对吧，让我们一起科学研究一下炒腰花的做法吧。
炒腰花的做法是分成很多流程的；
材料准备。猪腰子片两开，片去腰臊（商家帮助）；
猪腰子放冷水，加生姜片，米酒侵泡15分鐘以上；
泡好的腰子能够清理几次。刀斜45度锲成一条条平行面刀纹；
转一个视角，用直刀锲成一条条与斜刀成斜角交叉的平行面刀纹；一片沿切痕打花刀发展块；
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